Resep Gulai Ikan Nila Padang Yang Enak Dan Lezat!
Gulai ikan nila Padang adalah salah satu masakan khas Minangkabau yang praktis, enak dan lezat. Ikan nila yang segar disajikan dengan gulai yang bumbu-bumbunya kuat dan pastinya menggugah selera. Mungkin masakan ini belum terlalu populer di Indonesia, tetapi kalau sudah mencicipi pasti akan jatuh cinta. Bahan-bahan yang digunakan pun tidak sulit, dan sangat mudah dicari di sekitar anda.
Untuk membuatnya, kita akan membutuhkan ikan nila segar, bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, daun salam, daun jeruk, laos, jahe, kemiri, gula palem, dan juga garam. Bahan-bahan tersebut akan diguyur dengan kuah gulai yang terbuat dari santan dan kaldu ayam atau ikan. Sebelum memasaknya, ikan nila harus dipotong-potong terlebih dahulu.
Langkah-langkah Membuat Gulai Ikan Nila Padang
Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama adalah membuat bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat, daun salam, daun jeruk, laos, jahe, kemiri, gula palem, dan juga garam. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tambahkan sedikit air.
Memasak Ikan Nila
Setelah bumbu halus siap, selanjutnya tinggal memasak ikan nila. Rebus ikan nila yang sudah dipotong-potong dengan air secukupnya, lalu masukkan bumbu halus yang sudah dibuat tadi. Tambahkan santan, dan kaldu ayam atau ikan. Biarkan kuahnya mendidih hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.
Membuat Kuah Gulai
Setelah ikan nila matang, selanjutnya anda bisa membuat kuah gulai. Untuk membuatnya cukup mudah, anda cukup menggoreng bumbu halus yang sudah dibuat tadi hingga harum. Tambahkan santan dan kaldu ayam atau ikan, lalu biarkan kuahnya mendidih hingga matang. Setelah kuahnya sudah matang, masukkan ikan nila yang sudah dimasak tadi, lalu aduk rata.
Menyajikan
Setelah semuanya matang, gulai ikan nila Padang siap disajikan. Anda bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat, atau bisa juga dengan lauk pauk lainnya. Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment